
La mensa industriale è barbarie, la cuoca della scuola è Civiltà
Sulle mense di scuola possiamo addentrarci in tante valutazioni, ma tutte portano ad una considerazione di fondo: è bene che si inizi un percorso che punti a riportare le cucine interne agli istituti. Possiamo girarci intorno, leggere un appalto e dirci che non sia stato scritto correttamente dall’Amministrazione comunale. Possiamo dirci che questa