Multe per quasi 300 mila euro e oltre 15 quintali di alimenti sequestrati. È il bilancio dell’attività svolta nel 2025 dal Nucleo Antisofisticazioni e Sanità dei Carabinieri di Aosta, impegnato nei controlli lungo la filiera alimentare e nel settore della ristorazione.

Nel corso dell’anno i militari hanno effettuato verifiche mirate su produzione, somministrazione e vendita al dettaglio, riscontrando in particolare gravi carenze igienico-sanitarie, mancata applicazione dei protocolli HACCP, vendita di prodotti scaduti o privi di tracciabilità, fino alla commercializzazione di alimenti potenzialmente nocivi per la salute.

Il bilancio dei sequestri ammonta a circa 1.530 chilogrammi di alimenti, tra carni, prodotti ittici, latticini e prodotti da forno, sottratti al consumo perché conservati in condizioni non idonee, privi di documentazione o giudicati pericolosi.

Per le situazioni ritenute più critiche, il NAS ha proposto la sospensione o la chiusura immediata di dieci attività operanti nei settori della produzione, della ristorazione e della vendita al dettaglio, a causa di deficit strutturali e igienici considerati incompatibili con la prosecuzione dell’attività.

Non sono mancati risvolti penali: 32 persone sono state denunciate all’Autorità giudiziaria per reati che vanno dalla frode in commercio alla somministrazione di alimenti in cattivo stato di conservazione. Sul piano amministrativo invece sono state elevate 193 sanzioni, per un importo complessivo di 295.580 euro, con 137 esercenti segnalati alle autorità competenti.i.