La Valle d’Aosta si distingue nella nuova edizione della guida ‘Pizzerie d’Italia 2025’ del Gambero Rosso, con otto locali inseriti nella prestigiosa selezione. Anche se nessuna delle pizzerie valdostane ha raggiunto il punteggio massimo, la maggior parte ha ottenuto ottimi riconoscimenti con due spicchi o due rotelle, confermandosi tra le pizzerie più quotate nella nostra regione.
Ad Aosta la pizzeria ‘Pizzeggiando’ è stata evidenziata con due rotelle. Situata nel cuore della città, si distingue per la sua pizza in teglia con un impasto soffice e una base croccante, proponendo una vasta varietà di condimenti.
A Châtillon spicca la ‘Locanda Cervino’ che ha ottenuto uno spicchio, grazie alle sue pizze cotte in forno a legna, preparate con ingredienti locali e tipici della montagna. Courmayeur vede la presenza di due locali: ‘Fuoripista’ – che combina un’anima da ristorante e pizzeria – e ‘Du Tunnel’ invece nota per le sue pizze di grande formato. Entrambe sono state premiate con due spicchi.
Nel resto della regione da citare sono ‘Dal Fornaro del Castello’, a Saint-Pierre, che ha ottenuto due spicchi per l’originalità dei suoi impasti, realizzati con quattro tipi di farine diverse. A Sarre, il ‘Lidò’ si conferma come punto di riferimento per la movida, anch’esso premiato con due spicchi. E ancora ‘La Macina’, a La Salle, ha ricevuto uno spicchio per le sue pizze che omaggiano la tradizione italiana. Infine, a Quart, iSaulle serve una pizza secondo tradizione napoletana che ottiene due spicchi.
