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Le ricette di Laura

Tortino di Patate e Gamberetti

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Preparazione per 4 persone

Tempo preparazione: 30 min.

Tempo di cottura: 30 min.

Ingredienti

500 gr. di patate 300 gr. di gamberetti Finocchio selvatico q.b. Olio d’oliva Sale-Pepe

Preparazione

Laviamo le patate con la buccia. Sgusciamo i gamberetti, eliminiamo la vena intestinale e laviamoli. Spelliamo le patate e tagliamole a fiammifero, mescoliamo con i gamberetti, regoliamo di sale e pepe quindi profumiamo con il finocchio. Prendiamo una piccola padella antiaderente, ungiamola d’olio quindi formiamo uno strato sottile di patate e gamberetti, rosoliamo bene quindi giriamo il tortino. Rosoliamo anche dall’altro lato e cuociamo alcuni minuti.
Buon appetito!!!