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Le ricette di Laura

Peperoni all’Olio

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Preparazione per 6 persone

Tempo preparazione: 20 min.

Ingredienti

3 peperoni 1 spicchio d’aglio Olio d’oliva q.b. Sale-Pepe

Preparazione

Laviamo con cura i peperoni e, poi, mettiamoli sulla piastra delle bistecche o nel forno ad abbrustolire. Devono cuocere lungamente e bruciacchiarsi un po’. Ancora caldi, mettiamoli sotto l’acqua fredda e peliamoli. Su un tagliere e con un coltello affilato, tagliamoli per il lungo come fossero tagliatelle. Posiamoli in una pirofila, saliamoli, pepiamoli e copriamoli d’olio. Volendo, aggiungiamo, immersi nell’olio, 1 o 2 spicchi d’aglio. Copriamo con carta pellicola e conserviamo al fresco.
Buon appetito!!!