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Insalata di Anatra e Funghi

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Ingredienti per 4 persone

  • 200 gr. di anatra lessata.
  • 200 gr. di funghi porcini.
  • 1 mazzetto di rucola.
  • 30 gr. di olio extra vergine d’oliva.
  • Aceto balsamico.
  • Sale-Pepe

Esecuzione. Tempo di preparazione 15 minuti.

Puliamo accuratamente i funghi e tagliamoli a fettine sottili.

Tagliamo a striscioline la rucola e a fiammifero la carne d’anatra.

Disponiamo gli ingredienti su un piatto di portata.

Prepariamo il condimento sciogliendo il sale con l’aceto balsamico, uniamo l’olio e il pepe quindi mescoliamo con cura.

Condiamo l’insalata solo al momento di servire.

Buon Appetito!!

Laura