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Torta di Ricotta

Autore: Redazione Data: 0 Comments

Ingredienti per 4 persone

Per la pasta

  • 175 gr. di farina
  • 50 gr. di zucchero
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaiata di latte
  • 756 gr. di burro
  • Sale

Per la farcitura

Torta di Amarene

Autore: Redazione Data: 0 Comments

Ingredienti.

  • 500 gr. di amarene
  • 400 gr. di ricotta
  • 140 gr. di zucchero semolato
  • Cannella
  • 4 fogli di colla di pesce
  • 1 bicchiere di panna liquida
  • 1 pan di spagna rotondo

Esecuzione.

Laviamo le amarene, eliminiamo il picciolo e denoccioliamole.

Immergiamo i fogli di colla di pesce in acqua fredda e lasciamoli a bagno, completamente immersi, per almeno dieci minuti quindi strizziamoli bene, mettiamoli in un tegamino e facciamoli sciogliere a bagnomaria.

Pizzette ai Formaggi

Autore: Redazione Data: 0 Comments

Ingredienti per 12 persone

  • 100 gr. di gherigli di noci
  • 80 gr. di formaggio pecorino
  • 70 gr. di caciocavallo
  • 50 gr. di vino bianco secco
  • Olio d’oliva
  • Pepe nero

Per la pasta da pane

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