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Mattonella di Pasta Biscotto con Pere e Cioccolato

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Ingredienti per 6 persone

Per la pasta biscotto

75 gr. di farina

75 gr. di zucchero

2 uova

Burro-Farina q.b.

Sale

Per la farcia e la salsa

3 pere (circa 750 gr.)

300 gr. di panna montata

200 gr. di zucchero

100 gr. di cioccolato fondente

12 gr. di colla di pesce

2 bustine di vanillina

Cacao-Cannella in polvere

Sale

Esecuzione.

Per la pasta biscotto

Sandwich

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Ingredienti per l’Omelette Carre’(base)

  • 3 uova intere
  • 1 cucchiaio d’acqua fredda
  • 1 filo d’olio d’oliva
  • Sale-Pepe

Per la farcitura

Cipolle al Forno

Autore: Redazione Data: 0 Comments

Ingredienti per 4 persone

  • 4 grosse cipolle
  • Burro
  • Sale-Pepe

Esecuzione. Tempo di preparazione 5 minuti. Tempo di cottura circa 2 ore.

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