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Risotto ai Cannolicchi

Autore: Redazione Data: 0 Comments

Ingredienti per 4 persone.

  • 500 gr. di cannolicchi.
  • 300 gr. di riso.
  • 1 cipolla.
  • 1 ciuffo di prezzemolo.
  • 1 spicchio d’aglio.
  • Origano.
  • Brodo di pesce.
  • 1 bicchiere di vino bianco secco.
  • Olio d’oliva.
  • Sale-Pepe

Esecuzione. Tempo di preparazione 10 minuti. Di cottura 30 minuti + 2 ore per spurgare i cannolicchi.

Riso all’Arancia

Autore: Redazione Data: 0 Comments

Ingredienti per 6 persone

  • 400/450 gr. di riso
  • 1 piccola cipolla
  • 3 costole di sedano
  • 90 gr. di burro
  • 2 grosse arance
  • 2 rametti di timo o un pizzico di foglioline di timo secche

Esecuzione. Tempo di preparazione 10 minuti. Tempo di cottura 40 minuti.

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