Tu sei qui

Insalata Estiva

Autore: Redazione Data: 0 Comments

Ingredienti per 4 persone

  • 150 gr. di cicorino
  • 200 gr. di zucchine molto piccole
  • 200 gr. di carote
  • 15 rapanelli
  • 4 pomodori da insalata
  • 1 rametto di dragoncello
  • 5 steli di erba cipollina
  • 2 cucchiai di succo di pompelmo
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • Sale-Pepe

Esecuzione. Tempo di preparazione 30 minuti.

Laviamo e asciughiamo le verdure.

Togliamo il cicorino a striscioline. 

Torta di Lamponi

Autore: Redazione Data: 0 Comments

Ingredienti per 4 persone

  • 60 gr. di burro
  • 50 gr. di zucchero
  • 1 uovo
  • 100 gr. di mandorle sgusciate e con la pellicina
  • 50 gr. di farina
  • 1 cucchiaio di lievito
  • 2 cucchiaini di latte 
  • Per la copertura
  • 500 gr. circa di lamponi
  • 50 gr. di zucchero
  • 2 cucchiai di kirsch
  • 100 gr. di confettura di lamponi
  • Zucchero a granella

Esecuzione. Tempo di preparazione 30 minuti. Tempo di cottura 5 minuti.

Café Liégeois

Autore: Redazione Data: 0 Comments

Ingredienti per 6 persone

  • 1 lt. di gelato al caffè
  • 3 dl. di caffè
  • 3 dl. di panna
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 36 gocce di cioccolato

Esecuzione. Tempo di preparazione 5 minuti.

Savoiardi e Frutti di bosco

Autore: Redazione Data: 0 Comments

Ingredienti

  • 400 gr. di frutti di bosco (mirtilli, lamponi e fragoline)
  • 50 gr. di zucchero semolato
  • 400 gr. di savoiardi
  • 2 tazze di panna fresca
  • ½ bicchiere di Alkermes

Esecuzione. Tempo di preparazione 45 minuti + 2 ore di infusione per i frutti di bosco.

Mettiamo i frutti di bosco in una ciotola con lo zucchero e riponiamoli in frigorifero lasciandoli in infusione per circa 2 ore.

Passiamo metà della frutta nel frullatore con la panna.

Sorbetto alla Pesca

Autore: Redazione Data: 0 Comments

Ingredienti per 4 persone

  • 600 gr. di polpa di pesche gialle
  • 2,5 dl. di spumante secco
  • 150 gr. di zucchero
  • Alcune foglioline di menta

Esecuzione. Tempo di preparazione 30 minuti. Tempo di cottura 5 minuti.

Prendiamo una casseruola, mettiamo lo zucchero, uniamo lo spumante secco e facciamo sciogliere completamente lo zucchero su fuoco a fiamma bassa mescolando.

Togliamo quindi il composto dal fuoco e facciamolo raffreddare in acqua fredda.

Pagine